Gâteau-biscuit à la farine de coco et aux zestes de citron

Samedi matin, réveillée tôt, j’ai eu envie de douceur en cuisinant un gâteau pour ce midi. En plus j’avais 7 œufs à faire absolument. 7 œufs à écouler dans une seule recette, c’est pas le plus simple. J’ai alors sorti mes nombreux livres de cuisine, et c’est dans Les Desserts de nos Grands-Mères que j’ai … Lire la suite Gâteau-biscuit à la farine de coco et aux zestes de citron

Cupcakes aux mandarines, glaçage mandarine curd & chocolat

C’est le retour des cupcakes !!! :D En faisant le tri dans mon bordel mes ustensiles de cuisine je suis retombée sur mes douilles et ma super poche à douille de compet’ que mon chéri ♥ m’avait offert. Ça m’a donné envie de refaire des cupcakes, ça faisait longtemps ! J’adore les cupcaaaaaakes ! Je … Lire la suite Cupcakes aux mandarines, glaçage mandarine curd & chocolat

Pour l’arrivée de l’Automne, une tarte aux pommes sur fond de confiture de raisins (sans gluten)

Même si les belles journées ensoleillées et les températures clémentes indiquent le contraire, nous sommes bel et bien en Automne. Moi j’aime bien l’Automne, je crois que je vous l’avez déjà dit l’année dernière à la même période cela va de soi ! L’automne c’est l’odeur des chocolats chaud, les bons plats mijotés. C’est la … Lire la suite Pour l’arrivée de l’Automne, une tarte aux pommes sur fond de confiture de raisins (sans gluten)

Brownie 4 parfums : Chocolat, Banane, Noix et Coco ! (IG bas)

J’ai essayé d’innover et de faire une recette de brownie à Indice Glycémique bas (IG Bas). Pour cela j’ai donc troqué mon habituelle farine de blé contre de la farine de coco et de la poudre d’amande. Je me suis inspirée de plusieurs recettes trouvées sur le net, en adaptant les ingrédients. Le résultat était donc une surprise ! En tout cas lors de la cuisson ça sentait bon le chocolat :) … Lire la suite Brownie 4 parfums : Chocolat, Banane, Noix et Coco ! (IG bas)